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Sunday, September 14, 2014

A Break Up Letter



Every now and then we need to break up with toxic patterns we build without realizing. So today, I am breaking up with my three enemies: clutterunhealthy food and procrastination.  Things are just not working out between us and I need to make a change.

I am occupying more space that I have, I have been meaning to shred, box and throw you away for years now, and I keep putting you off. You are also taking over my storage with unnecessary videos, pictures and music I don't want and I simply can't afford to buy more memory in my computer... you are expensive.

Instead of feeling energized and 22, you are making me feel tired, grouchy and physically slow. Some of the foods I have been eating are sugary, processed, and I can't even pronounce the ingredients. I have been sucked into bad-eating habits and it feels like I am in a deep, dark, hole that I can't get out of. I don't feel happy with you, in fact I am losing my self-esteem.

Time does not pick favorites, it runs and runs and the only warning you get is the clock. However, some of my to-do lists are never finished because you get in the way, you are ruining my routine and this needs to come to an end.

I am choosing to detach myself from uninvited habits and become the organized, healthy and productive person I know I can be. Breaks ups don't always have to involve another person, although I am going through that one, too.


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De ves en cuando, hay que ponerle punto final a costumbres que poco a poco empiezan a ocupar nuestras vidas. Hoy he decidido terminar una relación con tres enemigos invisibles: el desordenla comida chatarra y la dilación. La verdad es que las cosas entre nosotros no están funcionando y necesito hacer un cambio.

Miro a mis alrededores y veo que ocupo mas espacio de lo que tengo, y por mas que digo que te voy a limpiarte, reciclarte y tirarte, no lo hago. También estas llenando espacio que tengo con videos, fotos y música que ya no quiero y simplemente no puedo comprar mas "gigabytes" para ti- cuestas mucho.

En ves de tener energía y sentirme de 22, me estas haciendo sentir cansada, gruñona y físicamente lenta. Las sustancias de las cosas que últimamente he estado comiendo son procesadas y están hechas a base de azucares y la verdad no puedo pronunciar algunos de los ingredientes. Siento que estos hábitos me están consumiendo, siento que estoy atrapada en un agujero hondo y oscuro. No soy feliz contigo, de hecho siento mi autoestima muy abajo.

El tiempo no perdona a nadie, ni tiene favoritos- a todos se nos escurre por igual y la única advertencia que nos deja es el reloj. Pero, mi lista de tareas nunca las termino por tu culpa, estas arruinando mi rutina y esto debe terminar.

Yo sola he decidido desatarme de estos hábitos dañinos a los que nunca invite y convertirme en una persona organizada, saludable y productiva. Las relaciones no solo terminan entre parejas, aunque también estoy pasado por una de esas.

Saturday, September 6, 2014

Fiesta Dish




I love eating almost as much as I love cooking, and while I am not the best in the kitchen, I also like to think I'm not the worst. I was born into a Hispanic family and food just comes with the package. I learned a thing or two about Mexican food, although I can't always eat original recipes because they are deliciously fattening in some cases, I decided to modify some meals. This is one of my go-to meals as lunch or dinner, super easy and practical.

Ingredients:
  • Sprouts 
  • Black or pinto beans (your choice)
  • Cilantro
  • Salsa of choice 
  • Avocado
  • Rice
  • Chicken
*The chicken was marinated a night before with lime, crushed red pepper, coconut oil, salt and pepper.

Enjoy!

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Me encanta comer casi tanto como me gusta cocinar, y aunque no soy la mejor para eso de la cocina, tampoco me considero la peor. Vengo de una familia Hispana y la comida viene con el paquete. He aprendido un par de cosas sobre la comida Mexicana, y es mi favorita, pero tengo que modificar algunas recetas para que no sean tan deliciosamente grasosa. Esta es una de mis favoritas- super fácil y practica. 

Ingredientes:
  • Retoños de vegetales
  • Frijoles negros o pintos (tu opción)
  • Cilantro
  • Chile en salsa
  • Aguacate
  • Arroz
  • Pollo 
*El pollo lo deje marinando desde una noche anterior para que quede sabroso con limón, ají picante, aceite de coco, sal y pimienta. 

¡Disfruta! 

Wednesday, September 3, 2014

Long Lashes Without Mascara

We all know that coconut oil has many benefits for health and beauty (and it is so IN right now), but the possibilities are endless with this natural product. I want to share one of my favorite beauty tricks of all time - especially when I'm feeling lazy. I don't know about you, but when I get home from a long day, the last thing I want to do is spend time removing my makeup. I just want to brush my teeth and quickly get in bed! So, I sometimes use coconut oil instead of mascara. The oil gives my lashes the illusion of having a coat of mascara by appearing thicker, wet and really dark and it still makes me look awake.